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跟着秋意渐浓，气温安宁下落，空气也变得干燥起来。这本事，躯壳需要更多的滋补，来抵拒外界环境的变化，颠倒是关于中老年东说念主来说，合理的饮食提拔，显得尤为逶迤。
我多年的养生解说中，我发现了一个秋补的好选拔——莲子山药鸽子汤。这说念汤滋味鲜好意思，何况具有润肺、健脾、养胃的功效，十分得当秋季食用。
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莲子性平味甘，有补脾止泻、养快慰神之效；山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物资，有助于脾胃消化领受；鸽子肉质细嫩，易于消化，且富含卵白质和多种氨基酸，是滋补佳品。
Hongkongdoll将这三种食材搭配在一说念，既能补充养分，又可达到滋阴润燥的后果，颠倒得当秋季养生
【莲子山药鸽子汤】
把稳作念法:
1. 鸽子屠宰后清洗干净，去除内脏及杂质，切成小块备用。为了去除腥味，不错在水中加入几片生姜，将鸽子块焯水去血沫。
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2. 提前将莲子泡发，去掉莲心以减少苦味，这么惩处后的莲子愈加软糯。极新山药削皮后切成块状，为了幸免氧化变黑，不错将切好的山药泡在淡盐水中。
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3. 取一个砂锅或者炖盅，先放入焯好水的鸽子块，接着加入泡好的莲子、切好的山药块，食盐，以及几片生姜。注入豪阔的净水，水量要一次性加足，幸免半途添加影响口感。
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4. 将砂锅置于火上，先用大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖大致1.5到2小时，直至鸽子肉烂熟、汤汁浓郁，临了加入枸杞，鸡精，即可。
作念菜诀要:
1.炖煮经由中，尽量使用小火慢炖，这么智商使食材的滋味充分融入汤中，使得汤汁愈加鲜好意思。
2.关于消化功能较弱的东说念主来说，不错相宜加多莲子的比例，因为莲子有助于健脾益气。
3.鸽子的选拔也很逶迤，极新的鸽子肉质愈加紧实，炖出来的汤也会愈加鲜好意思。
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